2013/01/23

イタリアビール コレージ 京都のヘアサロンLIFE / LIFE ADOREのオフィシャルブログです。  

イタリアビール コレージ

コレージ
LIFEの杉山ですサボテン寒い日が続き、家ではすっかりコタツとドッキングしている僕ですが、そんな寒い中でもビールは飲みますビール
そんなわけで、以前にブログでご紹介させていただいたドイツのビール「フランツィスカーナー」に続き、イタリアビール コレージをご紹介したいと思いますキャラ挙手イタリア国旗
「コレージ」はイタリア・マルケ州北西部に工房を持っていて、もともとグラッパを作っていたらしいですが、2009年からビールの製造を始めたそうですうれしい顔
ビールの作り手としては歴史が浅いものの、世界的大会で数多くの賞を受賞しているそうですトロフィー
すべて手造りにこだわり製造上面発酵と瓶内2次発酵を行い、2ヶ月かけてゆっくりと醸造することでワイングラスで楽しめる複雑な香りと、シャンパンのようなこめ細やかな泡立ちに仕上がるそうですびっくり
コレージ
僕が「コレージ」ビールを知ったのは知人からいただいたからなのですが、一枚目の写真のとおり6種類ラインナップさらているインペルアーレというシリーズから、今回僕が飲んだのは「アンブラータ」というものでしたにこにこ
コレージ
注いでみるとこんな感じですうっしっし
「アンブラータ」は、「アンバーエール(琥珀色)でクリアな極上のアロマ、苦味、甘味のバランスが非常に良く、麦とドライフルーツが混ざり合ったような風味が印象的」
と説明にありましたが、飲んでみると確かに芳醇で華やかな風味はいろいろなお料理と合わせると楽しいだろうな、と思いますターキー
日本ではワインの輸入販売やショップ運営をされている株式会社エノテカさんから発売されているようですうれしい顔

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