びーんず亭

びーんず亭

ライフアドアの中村太一です四つ葉
三度のメシよりコーヒーが好き目がハート
と言いたいほどコーヒーが大好きで、こだわり続けて数年ダッシュ
世界の色々なコーヒー豆を試し、淹れ方を教わり、以前の記事でアップしていましたが、お店では休憩時にはペーパードリップで挽き立てのコーヒーを淹れて飲んでいますうれしい顔 
淹れ方のコツもマスターしつつありますが、美味しいコーヒーを飲む為にはやはり焙煎したての新鮮な豆が必要電球
ということで僕がほぼ週に1度コーヒー豆を買っている「びーんず亭」さんをご紹介しますキャラ挙手
こちらのびーんず亭さんは京都大丸の東側、錦通りを下がったところにあり、自家焙煎珈琲豆の販売専門店ですペンギン
豆の販売だけではなく、スタンディングカフェにもなっていて、好きな豆のコーヒーをその都度ハンドドリップで淹れられ飲むことができるんですカップ
色々な国のストレート豆やオリジナルブレンドもあり、びーんず亭さんではより多くの皆様に美味しいコーヒーを飲んで頂こうと、世界各国からできの良い豆だけを仕入れておられます地球
そして、毎朝自家焙煎された豆を販売されるのでとても新鮮!! 
焙煎はコーヒーの風味が決まる大切な作業スパーク2
僕はびーんず亭さんの焙煎具合が非常に好きですてれてれ
コーヒー豆にお湯を注いだ時に豆がフワッと膨らむものは新鮮な証しOK!
日が経ち鮮度が落ちると膨らみはでません困り
なので僕は週に豆のまま100gづつ買い新鮮なびーんず亭さんのコーヒーを頂いていますバニー

びーんず亭

とにかく新鮮さにこだわっておられるびーんず亭さんきらきら
ハンドピック(不良豆を選別)から焙煎など全てが手作業パー
愛情がいっぱい詰ったコーヒー豆は最高です上向きカーブ矢印
スタッフさんも明るく、お勧め豆を教えてもらったり、色々お話してくださったりといつも元気を頂きますうれしい顔
今回お尋ねした時はちょうど亭主の田中さんがおられ接客してくださいました!
とても気さくで、楽しい田中さんきらきら
びーんず亭さんのロゴの顔とそっくりびっくりというよりも田中さんがモデルになっていると思われますがあせあせ
笑顔が超~ステキです!!
でもハンドピックされているときのお顔は真剣勝ち誇り
一つ一つ丁寧に選別されていましたコアラ

びーんず亭

いつもびーんず亭さんでは、僕のお気に入りきらきら
ガテマラの豆を買っていますが、今回はびーんず亭さん一番人気人差し指サインのオリジナルブレンドを買ってみましたキャラ万歳
ブラジル・サンマリノサンドライ、コロンビア・ブカラマンガ、マンデリンG1、エルサルバドル、温泉パカマラがブレンドされたコーヒーは、やさしい苦味とほどよいコクのバランスが良く、とても飲み易いコーヒーでしたうれしい顔
さすが一押しブレンドダッシュ
美味しいです上向きカーブ矢印
その他にも色々なブレンド豆があり、これからの季節にはアイスコーヒー用のアイスブレンドもありますよ!
僕もまた色々試して飲んでみたいと思いますくじら
田中さん!スタッフの皆様!ブログへのご協力と、そしていつも美味しいコーヒーをありがとうございますハート3
お勧めキャラ挙手自家焙煎珈琲豆の販売専門店です!!
皆様もぜひ新鮮なコーヒーを味わってみて下さい白人

びーんず亭
京都市中京区高倉通錦小路下ル中魚屋町511 清水ビル1F
TEL 075-213-1445
営業時間 平日 10:00~19:00 日祝日 11:00~18:30