2015/06/05

バイタルサイン 京都のヘアサロンLIFE / LIFE ADOREのオフィシャルブログです。  

バイタルサイン

バイタルサイン
LIFE ADORE店長の一圓ですかえる
時折激しく唸る雷に怯えながらも、興奮してしまうこの季節いなずま
緑の野菜も青々と美味しそうなサインを出してくれます電球
今日ご紹介させて頂くお店は「バイタルサイン」なんてとても素敵な名前のご飯屋さんトマト
クラムボンさんの曲名だそうですが、医療用語の「生きてる証」という意味合いが本当にストンとはまるお店だなと思いますゴハン1
「たっちゃん」の愛称で有名な、店主の吉岡辰真さんは、とてもお顔の広い方で、お店とお客さんとの間にとっても良い空気が流れておりましたにこにこ
元々ご実家が家業で染色をされてるのですが、お父様は「レモン館」という喫茶店をされた影響もあり、ご自身も飲食の世界に身をおかれる様になったそうですフライパン
和食とフレンチを学んで来られた吉岡さん独自の食に対する美学というか理念があり、彼の丁寧なおもてなしに触れた時に、食べる事に向き合う重要性を自己消化して発信されている様に感じました卵割り
バイタルサイン
美味しい物を胃袋にベストな順番で詰め込む事の出来るイチオシメニュー「一汁三菜とサラダ」は、まるで胃袋がテリーヌの様に見栄えヨシ、状態ヨシにしてくれますゴメンお願い
そうそう、「山椒のテリーヌ」も是非必食の一品花丸
なぜなら、それは彼自身が食の世界に身を置いて来られた中での、自信作なのでありますメロディ
食べる事は生きる事力こぶ
私が大好きな事でもありますおにぎり
バイタルサイン
お店はテーブル席とカウンター席がありますが、オススメはやっぱりカウンターですね口
上賀茂田鶴農園さんなど、有名農家さんから仕入れられた美味し食材に愛情が注がれていく様が、二度美味しく楽しめます星3
なんか個人的に日本酒が飲みたくなるお店なんてすよね~、日曜の夜にまた出没したいお店ですお銚子&杯
是非是非皆さん素敵なお店「バイタルサイン」で美味しいひと時を~緑ハート

家バイタルサイン
電話1075-744-6018
時計18:00~24:00
営マーク火曜定休日&月に一回の定休日(今後変わるかもしれません)
星2バイタルサインfacebookページ
baitarusain.tumblr

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