京都千丸しゃかりき
ＬＩＦＥ ＡＤＯＲＥ店長ＲＵＭＩです
私のテリトリーに、いつも行列を作るラーメン屋さんがあります
千本丸太町を少し西に行った所にある「京都千丸しゃかりき」さんです
お一人様からカップルさんや上司と部下など、様々なお客様が入れ替わり来店され、みんなご満悦で帰って行かれます
少し前に初めて食べに行ったのですが、そもそも「つけ麺」というカテゴリーが自分の中には浸透していなくて、お客様が「つけるなら蕎麦でいいやん」と言った事にえらく共感しておりましたが、食べてみて、変わりました
こちらの人気メニューはというと、「つけそば濃厚魚介８００円」
不動の人気で、殆どの方がこちらを注文されておられました
とはいっても、「つけそば」は他に「醤油」「塩」「坦々」があり、「坦々まぜそば」っていう物もありました
興味津々
もちろん、温かいラーメンもります
太くてしっかりスープを絡める麺と、ニボシの風味がしっかりしていて、とても丁寧にダシをとられて作ったといった感じの濃厚なスープ
この日は餃子セットにしたのですが、正直つけそば自体とってもボリューミーだったので女性にはキツイと思いますが、餃子もラーメンも美味しかった
豚骨と魚介というのも新しく、しっかりした味が胃袋にけっこうガツンときます
お店の大将をはじめ、５人ほどの男性スタッフさんが、シャキッと働いておられます
見ていて気持ちが良いほど、男の調理場でした
餃子にご飯にラーメンにと無我夢中で口に頬張っている時に、ふと厨房のダンナと目が合ったのですが、「どうや」という感じではなく味の反応を見ていたな
と感じました
」という感じではなく味の反応を見ていたなと感じました
味の探究心が尽きる事無く、日々邁進されている、そんな熱いオトコ達のお店でした
じつは後日また伺ったのですが、夜の１０時頃ですがやっぱり満席でした
ごちそう様でした
０７５‐８１３‐５１９８
１１：００～２４：３０