2019/04/05

ナヤ インディア ヌール 京都のヘアサロンLIFE / LIFE ADOREのオフィシャルブログです。  

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

LIFEの杉山です。いよいよ始まる「令和」の時代。
実りある幸せな時代になることを願うばかりです。
話は変わりますが、当店の近くに「ナヤ インディア ヌール」さんというインド料理のお店があります。
有名なお店で、色々と噂は聞いていましたが行ったことがありませんでした。

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

先日、休日に木工職人+veveの百々君にお店の窓を直していただいたのですが、それが終わってからボスの橘に「ナヤ インディア ヌール」さんでランチをご馳走になりました。
結論から言いますと、とても美味しかった!

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

よくカレーの売り文句で「何十種類のスパイスで」というのを聞きますが、本当に凄いのはスパイスの多さではなく、その配合のバランス、スパイスを操る技術が大事なのだそうです。
こちらのお店のオーナーシェフであるヌールさんはドバイの5つ星ホテルで料理長をされていたそうです。

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

ちなみにこちらのお店にはカレー屋さんでは定番のナンは無く、この日いただいたものもタワ パロータという、無発酵の小麦粉生地を薄く伸ばして焼き上げたデニッシュ生地のような南インドのパンがついていました。

ナヤ インディア ヌール

タワ パロータ

これがとても美味しくて、この日の日替わりカリーであったシーフードカリーとベジタブルカリーとも抜群のコンビネーションでした

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

ナヤ インディア ヌール

とにかく本格的で、奥深いスパイスの風味にファンになる方が多いのもうなづけます。
いやー美味しかった。
「ナヤ インディア ヌール」さん、オススメです!


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ナヤ インディア ヌール (NAYA INDIA NOOR) 本店ヌーラーニ(NOORANI)公式ブログ

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