無印良品 発酵ぬかどこ

ライフアドアの山本です。

お客様より「無印良品のぬかどこは簡単でいいよ」と教えて頂き、試しに購入してみました。

一時は売り切れていたぐらいの人気商品で、やっと買えました。

ぬか漬けは初心者も初心者で「ふる漬け？full？全部？」と聞いて爆笑されたぐらいの人間です。

食べるのは好きだけど、作るには敷居の高いものだと思ってスルーしていました。

こちらはもう水加減も調整済みのぬか床。

裏の説明を読みながら、定番な茄子と胡瓜を漬け込んでみることにしました。

とは言っても洗って、袋に詰め込むだけの簡単作業。

そのまま冷蔵庫に入れて終了です。

数日待ったら浅漬けは見事に完成していました。

最初はかなり塩っ辛く仕上がりましたが、ヌカは野菜の水分と混ぜて慣らさないといけないらしく、本当に知らない事ばかりです。

でも、自分が作ったものは美味しい！

ただ掘り込んだだけでも美味しい！！

手作りした味噌で作り置きしておいた味噌玉を活用すれば、質素ですが夜遅めご飯にはこれだけでも充分です。

お手軽にヌカ床デビュー☆

次は憧れの古漬けになるまで我慢します。

これからの楽しみが増えました。